经过多次实验论证计算出科学高度数据，利用油水比重不同的物理特性，可实现餐厨垃圾的油水分离。餐厨垃圾固液混合物，通过进口进入箱体，固态餐厨垃圾被网眼滤渣篮滤除，油水混合液体进入分离箱体，油脂浮于上层，可通过排油口排出，废水处于下层，通过排水口排出。可采用201和304不锈钢原料，支持定制。

本设备主要应用火锅店油脂较多的餐厨垃圾进行源头预处理。餐厨垃圾固液混合物在弧形料斗进行固液分离，油水混合液体进入分离箱体，油脂浮于上层，达到油位可视窗后可通过排油口排出，分离后的污水通过排水口排出。翻转弧形料斗将滤干后的餐厨垃圾倒入放置好的垃圾桶内。此产品的大储油箱体，一次可集油100公斤左右，大大降低了油脂收运人员的运营成本。