沉浸式体验是近几年兴起的一个体验标准，它是指利用人的感知体验，营造特定的氛围，使参与者享受其中，此外还利用了用户的高度集中力，引导他们产生某些情感变化。沉浸式餐厅的风格十分多样化，不少商家都选择结合餐厅本身菜系的风格元素，来打造沉浸式环境。

　　随着人们生活水平的提高，单纯味觉的享受已经无法满足当今游客的需求，对于年轻消费者而言，他们渴望更有代入感、互动性强的消费体验。而沉浸式餐厅或许就是实现这一要求的突破口，成为重新定义旅游餐饮的新变革。