餐饮装修是给顾客享受的,应该体现阳光、向上、温馨、浪漫、和谐、洁净,而要拒绝灰暗、颓废、冷漠、敌视、对立,符合法律和道德规范。过于猎奇走在法律和道德边缘的装修,注定了短命的结局。
有时候要注意入乡随俗,比如你在商场里那就必须做的上档次,如果你开在了城中村,你再装成商场的那种风格,势必会给人一种可能很贵的错觉,看到的人难免都会敬而远之。
所以店面装修必须和你的顾客群体契合,面对低消费群体,你的装修必须在他们的认知范围内寻求新意。
在装修小餐馆时,要注意通道的设计,这是餐厅与厨房之间的必由之路,尤其是餐厅内的服务员。通道的位置必须合理,应以平顺、安全为原则,路线设计为直线,既可以降低服务人员的劳动强度,又方便顾客步行。
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