基本信息级别:食品级有效物质含量:99%主要用途:增稠剂包装规格:25kg/袋执行标准:GBCAS:977027-77-8罗望子多糖胶(Tamarind polysaccharide gum),又称为罗望子胶,它是从豆科罗望子属植物罗望子(又称酸角)的种子胚乳中提取分离出来的一种中性多糖。罗望子多糖胶具有良好的耐热、耐盐、耐酸、耐冷冻和解冻性,并具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水、成膜的作用,其水溶液的粘稠性较强,粘度不受酸类和盐类等的影响,是一种用途广泛的食用胶。中文名罗望子多糖胶外文名Tamarind polysaccharide gum别 名罗望子胶原 料酸角种子
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