恒宇酒饮料悬浮剂
一、参考配方（%）：
白砂糖 | 10—12 |
| 恒宇稳定剂 | 0.10.15—0.30 |
山梨酸钾 | 0.05 |
柠檬酸 | 0.15-0.25 |
香精、色素 | 适量 |
甜酒糟 | 按需添加 |
加水至 | 100 |
二、产品特点：
悬浮性能好，无水析、不分层，耐酒精耐酸，无粘无稠，口感舒适爽滑。
三、工艺要点：
1、将白砂糖与稳定剂干搅均匀，在不断搅拌下慢慢撒入40℃左右温度水中；边搅拌边升温至95℃，保温10~15分钟，使之溶解。
2、其它辅料用适量热水溶解均匀后，依次加入，趁热过60~80目滤网。
3、浆料冷至80℃左右，加入用水溶解的柠檬酸以及色素、香精。甜酒糟先装入瓶中，再加入浆料，封口。
4、杀菌（85℃，15分钟），迅速冷却至常温；待静置后摇匀即可。
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