豆制品设备厂家介绍消泡剂的选择要点

　　豆制品设备厂家讲，在煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫，不过，在选择消泡剂时，有以下几点是需要注意的：

　　（1）消泡能力强，使用较少量时就能有效消除泡沫，具有比被消泡体系更低的表面张力。

　　（2）消泡剂加入以后不影响被消泡体系的基本性能，不溶于被消泡体系，也不易被体系中的表面活性剂所增溶。

　　（3）表面张力平衡性要好，不与被消泡介质反应，也不会被其分解降解，具有良好的化学稳定性。

　　（4）具有良好的扩散性和渗透性，在泡沫介质中具有正的扩散系数，在泡沫表面有很快的铺展能力。

　　（5）耐热性能好，在高温时不会失去效力，具有良好的气体溶解性和透过性。

　　（6）在被消泡体系中具有高的生理活性和安全性，消泡剂本身为无毒性或低毒性物质。

　　（7）具有低的化学需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）和总需氧量（TOD）。

　　（8）具有良好的贮存稳定性，具有长时间的消泡效应，有的消泡剂能迅速消泡，但时间一长即失效，成本低。

　　（9）不增加表面活性剂水溶液的表面黏度。