（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是的例外。

中文名：

外文名：Ascorbic Acid

熔 点：190 - 192℃

溶解性：333 g/L (20℃)

比旋度：+20.5°至+21.5°

分子量：176.12

分子式：C6H8O6

密 度：1.954g/cm3

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。