欧洲时，及是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的及一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排，或称，是块状的，是中见的食物之一。牛排的烹调方法以和烧烤为主
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欧洲时，及是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的及一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份
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