厂家现货酒石酸氢钾 868-14-4
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中文名称:酒石酸氢钾
中文同义词:L(+)-酒石酸氢钾;重酒石酸钾,酸性酒石酸钾,酒石酸钾;酒石酸氢钾(>98%,BC);L-(+)-酒石酸单钾盐;L-酒石酸二氢钾;L-酒石酸钾一元;酒石酸单钾盐;酸式酒石酸钾
英文名称:PotassiumBitartrate
英文同义词:PotassiumBitartrate,powder;L-(+)-Tartaricacidmonopotassiumsalt,PotassiumhydrogenL-tartrate;L(+)-Tartaricacidmonopotassiumsalt,
CAS号:868-14-4
分子式:C4H5KO6
分子量:188.18
EINECS号:212-769-1
相关类别:通用试剂;标准品和标准物质;无机化合物和盐;羧酸盐;标准品;生化试剂;酒石酸盐;有机化工原料;生化试剂-其他化学试剂;酸度调节剂;膨松剂(疏松剂);食品添加剂;小麦粉、淀粉改质剂;膨送剂;有机金属盐;有机砌块;Foodadditiveandacidulant;化学试剂;酸味剂;氟化物;其他原料;原料;化工原料
酒石酸氢钾性质
熔点267°C(dec.)
比旋光度32.5º(c=10,1NNaOH)
密度1.954g/mLat25°C(lit.)
闪点210℃
储存条件Storeat+15°Cto+25°C.
溶解度5.7g/l
形态CrystalsorPowder
颜色Colorlessopaqueorwhite
比重1.954
气味(Odor)Odorless
PH值3.4-3.7(H2O,20℃)(saturatedsolution)
酸碱指示剂变色ph值范围3.4-3.7at20°C
旋光性(opticalactivity)[α]20/D+8.0to+9.2°
水溶解性Solubleinwateranddilutemineralacid.Insolubleinalcohol.Merck14,7615
BRN6119985
稳定性Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.
用途:作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂(制糕点和面包等)。用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等,用于食品加工、电镀、制药等用途常用作分析试剂,用于制药工业和微生物培养基的制备用途用作分析试剂及缓蚀剂用途作疏松剂,我国规定可用于发酵粉,使用量为250g/kg。容量分析试剂。缓冲剂。制造酒石酸盐,焙粉。
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