1.身体部位
同一只动物身上不同部位，不同深度的皮子都是不一样的。我们就用牛皮来介绍吧。
牛身上好、最结实的是屁股皮，其次是肩部和背部，肚子皮就比较差了，四肢和脖子上的皮那就简直没法用只能拿来做鞋舌了。
但是皮子不是质量好就行的，还得考虑美观，屁股皮最结实，不过有鞭伤，咬伤（蚊子咬，牛的尾巴自己抽）等原因，外观不好。因此屁股皮用来做鞋底（包括内底）。肩部的皮子很好，但是有很多天然纹路，就像人的掌纹，所以综合起来是牛背皮。
通常情况下，需要辨别的是牛背皮和肚子皮的区别。
看正面：背皮在折叠的时候，纹路非常细腻，而肚子皮的纹路会很粗。现在无法实物向你展示，看到自然会明白。
看背面：背皮的纤维细，短，肚皮的纤维粗，长。


刚才说了同一只动物身上不同深度的皮子是不一样的，所谓深度就是指头层皮和二层皮的问题。
2，头层皮
通常头层皮是由各种动物的原皮直接加工而成，但像牛猪马等动物皮层厚，一张牛皮剥下来，药水一泡可以有5~6cm，最多可以横剖出3层，只有纤维组织严密的上层部分是头层皮，好。头层皮分两种，一种就是全粒面皮（天然表面未经修饰），另一种是修面革（表面打磨光滑后，修饰天然纹路上色）。
如果是做鞋,只有小牛皮（6个月左右）能够做全粒面头层皮，成本相当高。一旦上了年纪的牛皮，全粒面会惨不忍睹，疤痕，伤痕，血筋痕等满目疮痍，通常只能拿来做皮装具（最结实嘛），你看看手里的黄色皮质老，还是可以见到老牛全粒面革的。
老牛的头层皮做鞋子，就只能用修面革了，磨一磨去掉疤痕和纹路，光滑了再压印上天然的纹路或者喷涂搞漂亮了用。质量还是不错的。
注意，有些皮子不是头层皮，但为了做出真的粒面革效果，就人工加疤痕。


3，二层皮
除了头层，往下的，我们都说二层。二层皮是纤维组织较疏松的部分，二层皮是没有天然纹路的，我们通常拿来做衬料（比如猪皮鞋包内衬）或者是绒面的“麂皮"鞋衣服，猪皮的二层皮就常见作成麂皮衣，还掩盖了不美观的纹路。
当然二层皮也可以做成亮皮、压花皮，用在沙发，皮箱或者是皮鞋上，这就要经化学材料喷涂或覆上 PVC 、 PU 薄膜，再加压纹。



三，合成皮
合成皮其实是一种很好的代用品，但是在国内已经成了伪劣的代名词，还是那句话，枪不会杀人，真正作恶的是人心。
1.再生皮——是把各种皮革的下脚料或者是废皮、旧皮粉碎，和上胶以后压制出来的皮革。他的表面同真皮的修面革、二层皮一样很难分辨，区别在于皮革切面纤维组织均匀一致，可看出流质物混合皮质纤维的凝固效果。这种皮一般较厚，强度较差，只能作公文箱、包皮家具和廉价皮带等装饰性皮具。
而这种再生皮与人造革相比的迷惑性在于，大家辨认皮革通常是看的背面，人造革背面通常是无纺布极易区分，而再生皮和真皮极其相似（有些国外的高档皮革背面比再生皮还像合成革，主要是背面处理得太细腻了），此外有些人会把皮子割下一点点燃烧闻气味，再生皮使用皮革作原料，所以气味也是相近的。


2.人造革(不稀得写它，网上照抄的)：也叫仿皮或胶料，是PVC和 PU 等人造材料的总称。它是在纺织布基或无纺布基上，由各种不同配Fang的 PVC 和 PU 等发泡或覆膜加工制作而成，可以根据不同强度、耐磨度、耐寒度和色彩、光泽、花纹图案等要求加工制成，具有花色品种繁多、防水性能好、边幅整齐、利用率高和价格相对真皮便宜的特点，但绝大部分的人造革，其手感和弹性无法达到真皮的效果；它的纵切面，可看到细微的气泡孔、布基或表层的薄膜和干干巴巴的人造纤维。它是早期一直到现在都极为流行的一类材料，被普遍用来制作各种皮革制品，或部分的真皮材料。它日益*的制作工艺，正被二层皮的加工制作广泛采用。如今，极似真皮特性的人造革以有生产面市，它的表面工艺极其基料的纤维组织，几乎达到真皮的效果，其价格与国产头层皮的价格不相上下。


四，透气
这是个编外章节。
似乎大家总有一种感觉就是真皮鞋透气不汗脚，但是似乎现在很多皮鞋穿了以后鞋里面特别湿，高档皮鞋也不例外。我也注意到了这个问题，可是为啥军靴和老皮鞋就没有这个问题呢？这就要从工艺来说了。
老皮鞋，和传统工艺制作的靴，使用老工艺，一针一线缝制，皮革质料扎实挺括，在做鞋的时候简单的将面皮和内衬缝合在一起就可以了，鞋楦也是皮革的，而且皮鞋经久耐穿不变形还保留了皮革透气的特点。
现在的皮鞋，使用了新工艺，此外使用的皮料薄削，这样的鞋要是按照老工艺只是用面皮加内衬缝合就不行了，一个星期就会走样，那怎么办？面皮和内衬背面全部上胶紧密的粘和在一起，这样要还不够就加无纺布的内衬夹在里面再粘和，如此一来总算是不会变形了，可是透气 那就管不了了。
按说马靴是最不透气的，可是我的一双德国老马靴，无论怎么穿，甚至跑步都不汗脚，一点味道都没有，我就奇怪了，那可是里外全皮的，外面是厚实牛皮，里面是同样厚实但较为柔软的牛皮，整个靴子就像个铁桶子一样结实，如此厚实怎么还会透气呢？后来才发现，原来内衬和面皮之间根本没有粘和仅仅是依靠边缘的缝线结合，这样的工艺能不透气吗，再加上结实厚实的皮料，5年了一点不走样全国各地上门回收库存材料
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