．杀菌锅部分概述：

　　1)PLC程序内含手动自动两种操作方式，可设置多个杀菌方式及工艺，工作中切换画面时需要密码解锁，并在屏幕上出现对话框提示，并配有红黄蓝警示灯，及蜂鸣器配合工作流程画面，在工作画面上有实时数值及设定数值，每一步流程会有红色对话框显示， 流程画面简洁大方直观，观察时方便易懂。

　　2)除PLC程序中的手动自动操作外 ，另设一套独立的电器控制及流程指示灯，工作流程指示及手动操作的二合一的装置系统。

　　3)工作流程中全程实时压力保护，有效的杜绝杀菌流程中因压力忽高忽低产生的杀菌不以及胀饱包，特别是在进冷水时及冷却阶段，实时压力监控并适当的做出关掉阀门及停止水泵，迅速补充压缩空气等有效措施，及时补充压力，防止胀包。

　　4)无指记录仪可与电脑连接，也可以单独储存，实时监控工作流程。

　　5)上锅往下锅注入热水时，可自然回落可用水泵抽水，达到快速注水的效果，缩短工作流程时间提高工作效率。

　　6)杀菌结束，排出冷却水时，可用压力排水，可用水泵排水，可用压力和水泵同时排水，缩短排水时间提高工作效率。

　　7)升温采用外部水汽混合器加热，加热过程中采用大小两路蒸汽阀，离杀菌温度比较接近时，采用小蒸汽阀间歇性(可调）加热，防止锅内温度过高，另配有消音系统，减少工作中的噪音。

　　8)上循环系统采用双淋管结构，淋到产品面积大覆盖全，使锅内的热分布更加均匀。