一、馅料真空冷却机工作原理：

真空冷却机是用真空泵抽真空室内的水果和蔬菜放入保温真空室。当相应的水蒸汽，水果和植物纤维间隙表面的水的饱和压力的水果和蔬菜的室内温度真空开始蒸发，蒸发将汽化的远潜热，使水果和蔬菜的温度降低，并进一步向下，直到蔬菜冷却到所需的温度。水在大气压力，100℃沸腾。但压力下降，沸点也减小，这可以减少对现象可以得水的沸点，但为了以蒸发水，有必要以吸收热量。

二、馅料真空冷却机概述：

真空冷却机用于将食物从刚出锅的高温状态冷却至常温状态。真空冷却机使用真空冷却方式，将带冷却食品从高温降到常温仅需要5-15分钟（因食材而定），降到0℃仅需要25分钟左右。

三、馅料真空冷却机特点：

1、冷却速度快：从100℃冷却到10℃以下仅需10-30分钟.

2、冷却均匀：表面与中心同时均匀冷却。而传统冷却方式是先外再内，缓慢冷却。

卖方向买方提供必要的售后服务，一年整机保修，质保期内无偿提供，质保期后卖方只向买方收取成本费，如设备

发生故障，卖方应在接到买方通知后派工程师在72小时内到达买方工厂排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟

到达的除外），并应当在三日内使设备恢复至正常运转状态， 如属于重大故障不能及时修复，卖方应当与买方协商

确定修复时间。

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