一、鸭翅酱卤机介绍：

鸭翅卤制流水线有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于肉类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫、蒸煮、卤制。

该设备特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。

二、鸭翅卤制设备产品特点：

1、整机采用优质SUS304不锈钢制作，以水为介质，分漂烫槽、冷却槽两部分，漂烫温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。

2、该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀青作业。解决了漂烫过程中因为自动化程度底而造成的“随意性"加强了“一致性"，大大提高了漂烫杀青的成功率。

3、漂烫杀菌,冷却机是吸收技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的现在生产工艺需要研制成功的集灭菌漂烫、冷却与一体的新型产品。
4、该系列杀菌，冷却机采用优质不锈钢制作，*的控制仪表，有造型美观。操作机维护方便等特点，与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98°内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，卫生高率，是蔬菜食品加工行业的设备。

三、鸭翅酱卤工序：

鸭翅在加工过程中的工序一般为原料 清洗→腌制→卤制→油炸→摊凉→包装→杀菌→洗袋→装箱等大体工序。

四、下图是鸭头酱卤设备图片：

以上就是鸭头酱卤设备的简单介绍。