一、产品简介:
中文名：低聚果糖
外文名：Fructo oligosaccharide
低聚果糖为白色粉末。
低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。用于乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。
1、低聚果糖有抑制淀粉回生的作用，用于食品时，低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。
2、利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发酒。
3、低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。
4、低聚果糖应用于奶粉，双向调节微生态平衡很有作用。
5、低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品易消化吸收。
6、低聚果糖作为益生素，用于动物饲料生产。
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