车厘子冷库保鲜,可以保鲜多久?车厘子每年11月至来年2月上市,多的就是智利车厘子,中国占据智利车厘子80%的。由于车厘子富含营养价值,并且有机酸含量很低,味道甜美,深受人们的喜爱。
但是车厘子比较娇嫩,见阳光后容易失水变质,常温下不好保存,就无法正常保证运输再到销售。所以,为了满足市场需求,车厘子不光是有冷链运输,更需要建车厘子冷库来进行保鲜,延长车厘子的保鲜期。
车厘子冷库保鲜的意义:
像车厘子一般上市初期的售价平均在128元左右/斤,中期多了会下调在89元左右/斤,这种值的水果,可以利用气调库来贮藏。因为气调库的贮藏效果更好,时间也会久一些,可创造更多收益。
气调库贮藏车厘子:
车厘子一般7成熟时就采摘运输,全程冷链,到达后放入冷藏库。气调库保鲜是调整果实贮藏环境中气体成分的一种贮藏。它是由冷藏减少环境中氧气浓度,增加二氧化碳浓度的综合保鲜。气调贮藏期间的温度应保持在0℃左右,相对湿度保持在80-90%,二氧化碳浓度控制在10%-20%之间,氧气浓度尽量控制在5%以下。车厘子冷库内存放的话可以保鲜20天~1个月。出库后仍保持口味、营养值、颜色。
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