海鲜冷藏库在用于储存水产品时，也要注意通风换气，因为水产品的呼吸可释放出CO2和其它的多种的有害气体，如果冷冻库内积累的深度过高时，会直接影响水产品的生理代谢，而导致水产品变质、腐烂等现象。

物品的堆垛和冷风机的出风方向一致，水产品的摆放要离墙20cm，和送风口到底面距离有50cm；海鲜冷藏库摆放水产品与冷风机周围要留有1.5m的距离，物品堆垛之间要留有0.2~0.4m的距离让冷气均匀分散；而且冷库内一定要留有相对0.8-1m宽的通道。

冷冻库内相对湿度的控制，在制冷设备运行时，会因为蒸发器的结霜，操作的管理人员需要经常进行化霜的操作和排水，这样肯定会导致海鲜冷藏库内温度降低。海鲜冷藏库在正常储存情况下，海鲜冷藏库温浮度不得超过1℃，海鲜冷藏库温度的调节一般是通过自动控制来实施的。

关于冷库的制冷质量，与前期的冷库建造有着密切相连的关系，准备建造海鲜冷冻库厂房的尺寸大小

冷冻产品在解冻时，要在低温的环境下进行，缓慢解冻才能保证海鲜的品质。而且会有较好的冷藏质量。 海鲜冷藏库空间有限，在储存水产品时，为了提高海鲜冷藏库的利用率，堆垛也必须合理摆设。

当海鲜冷藏库储存满后要在48小时内把温度降到所贮藏水产品适宜的范围。所以在海鲜冷藏库设计时制冷系统的蒸发面积要较大，让蒸发器表面的温度和冷库温度的相差要小些，而减少结霜。 在水产品存入海鲜冷藏库期间一定要避免冷冻库内的温度出现很大浮动。

一般要求海鲜冷库的温度设置为-18℃~-30℃或者是-50~-60℃。举个例子，就像海鲜低温冷藏库的温度通常是控制在-20℃以下，但如果冷库因为保温不当而造成温度达不到-20℃，那贮存在冷库内的水产品鲜味和保鲜质量就会收到影响。