水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。自动化程度高，采用微电脑自动控温。随着现在社会的发展，果蔬的储存时间成为了当代的主题。 气调库要求围护结构既要具有保温隔热、 防潮。

减少与外界的冷热交换外，还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封，尽可能减少库内外的气体

交换。目前水果保鲜库在市场上的需求也是非常大的。除留出必要的通风、检查通道外，库内水果应尽量高堆满装。由于气调库对围护结构气密性要求较严，故在降温、调气过程中，随着库内温度、压力的变化，会使围护结构的两侧产生压差，从而会破坏气密层，甚至是围护结构发生胀裂或塌陷。主要表现在：

（1）气密性

气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个主要特点。水果保鲜库在告诉我们其预计建造冷库的大小和温度，还有客户会问到一个立方？其实冷库是一个系统的工程，包含所选择的制冷很多设备和保温材料等，不同的质量也不尽相同。但它可以保鲜更多的产品和品种，根据其不同的保鲜温度要求，可实现任意分别控制，这是大容量冷库不容易做到的。 现在蔬菜、水果保鲜库更多是选用安装气调保鲜库，冷库设计配置气调设备更好的为蔬菜、水果保鲜。

（2）保鲜效果好多数中晚熟苹果及鸭梨、黄县长把梨、库尔勒香梨等水果经长期贮藏（如 6～8 个月以上，甚至更长）后，仍然色泽艳丽，果柄青绿、风味纯正、外观丰满，与刚采收时相差无几。具体还有冷库进出货物量和冷库场地的实际情况等。呼吸作用越强，消耗越快，完熟期来得越早，贮藏时间越短。

（3）“绿色"贮藏在果品气调贮藏过程中，由于低温、低氧和相对较高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的发生，贮藏过程中基本不用化学进行防腐处理。为了平衡和减小库内外压差，气调库必须设有安全阀和调气袋，闭环运行的降氧机库内压力大这种情况引起重视，开环运行的制氮降氧系统则无此问题担忧。

水果出库时，为保证水果的货架期，一次出完或在短期内分批出完。所以在小型水果保鲜库设计时制冷系统的蒸发面积要较大，让蒸发器表面的温度和冷库温度的相差要小些，而减少结霜。气调库有什么优势特点