巩义市红旗机械厂
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煎炸以及制作起酥点心:
适宜选用饱和程度高的油脂，因其在高温下比较稳定不易产生有害物质。另外，饱和脂肪含量高的食用油熔点高，有易起酥的特点，常用于面点中。
:植物油中的棕榈油、椰子油，动物油中的猪油、牛油及黄油。
乡村的老师傅也表示：“现在都用机器打油了，早就没有靠人工打油的油坊了。”之前打油是个力气活，但是现在榨油机设备代替人工劳作十分受欢迎，也很快就替代了传统的油坊。
如今随着榨油技术的不断发展，各式榨油机设备不断更新换代。看到农村榨油市场的需要，开油坊的也渐渐多了起来。小油坊一年加工十多万斤花生。花生去壳、花生米磨碎、炒料、压油整个过程基本都是机械化的，村民们只要负责把锅烧热，控制好温度将生料炒好就可以了。全自动液压榨油机榨油不仅省时省力而且出油率比以前人力打油也高，如今很多的乡村又重新开办起油坊，清香浓郁的食用油香味萦绕记忆。
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