采用新技术和工艺制造； 【   汇康机械24小时：刘阳】
2、自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养： 
3、利用“油水分离"的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可使用，不会变黑。 
4、一机多用，可连续油炸各种食品，不串味
5、、无油烟，保证操作人员的身体健康： 
6、“油水分离"油炸机操作简单，可单人操作。

7、该机节能50％，节油40％，是本公司通过引进、消化吸收*、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。

本油炸机有电加热、煤加热等各种制式，是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了上的油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸价升高，在油炸过程中自动化过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。经过对我厂节能油炸锅连续工作试验，其过氧化值和检验值均达到标准，大大延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸锅节省炸油50％以上。广泛适用于宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店等企业使用。
设备特点：
①自动进出料：通过电机驱动的方式，自动进料，炸制完成后再自动提升并沥油后自动倒出，减轻工人的劳动强度，保证了产品炸制时间的统一。
②自动控温：通过电控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，加热装置停止加热，当油温低于设定温度时，加热装置开始加热，保证产品的炸制温度，提高了产品质量。
③自动搅拌：保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。