GR-1200L驴肉滚揉机 鱼肉促进腌渍设备，真空滚揉机又叫真空腌制机，是肉类腌制的设备。我公司研发生产的肉类腌制机除了具有一般真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。不锈钢真空滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

GR-1200L驴肉滚揉机 鱼肉促进腌渍设备，真空滚揉机的功效

（1） 使用肉类腌制机可以使腌制液在原料肉内均匀吸收。

（2）使用肉类腌制机可以增强肉的结合力，提高肉的弹性。

（3）使用肉类腌制机可以保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

（4）使用肉类腌制机可以增加保水性，提高出品率。

（5）使用肉类腌制机可以提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

性能特点：

 GR系列真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒

内上下翻动，从而达到嫩化、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合

力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构

合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率

高。桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产

品的柔嫩性和外观得到提高。

产品优势： 

 1、真空滚揉机行业标准制定单位之一，设备生产严格按照标准执行；

 2、桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使

产品的柔嫩性和外观得到提高；

 3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

 4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

 5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

 6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

 7、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；

 8、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操 

作简便、设备使用效率高。

适用范围：

 适用于加工高级火腿、肉肠、牛、羊、猪、驴、兔、鸡肉制品等肉类食

品。通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水

性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位

温馨提示：如果您看到的产品不符合您的要求，请与我们，我们可以根据您的需要生产！因为价格会随市场行情浮动，所以想了解价格，来电或者在线咨询！

售后服务：所有滚揉机设备一律享有维护，一年内出现质量问题免费换新机和终身售后技术支持。
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该机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。

  真空滚揉机的工作原理是：

在真空状态下，利用物理的冲击原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、收缩的往返复运动，改善肉组织的结构，提高切面效果，增加出品率，可以增强保水性，改善肉产品的内部结构。

肉类真空滚揉机具有以下优越性：

【产品性能】

1.该机采用转动支架，卧式倾斜滚揉，具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。

2.桶的前倾不仅使卸料更迅速，同时还保证没有肉残留在桶中，没有空气进入滚好的产品中。当然，它使得清洗也变得*、迅速、轻松，对肉的安全也有很好的作用。盖子的开关是通过显示屏由液压控制的。

3.具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；真空表可实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。

4.采用变频无级调速，速度范围3-12rpm，可以选择优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。

5.转动的滚揉桶支架，可*卸料。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者使用上料机装料。专门配置辅料真空吸管。

6.采用PLC和触摸屏控制。具有良好的耐水防潮性能。可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停，或者循环模式，或者个性化滚揉模式。可以将总工作时间多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。可存储99个程序，操作更方便。具有可编程能力即可以根据不同的产品和要求，灵活地使用或者选择已编好的程序。

7.高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能*排水。

8.采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。

9.可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

10.采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高。

11.电器符合IP65的要求，为了避免水汽和潮湿，电器柜内安装了电扇。

【适用范围】

真空滚揉机可广泛的适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。