MVR蒸发结晶器的工作过程是将温度较低的蒸汽通过压缩机压缩，上升温度和压力，增加焓值，然后将蒸汽凝结到换热器中，良好利用潜热。

在整个蒸发过程中，除启动发动机外，不产生蒸汽。除启动外，整个蒸发过程不需要MVR蒸发结晶器的二次蒸汽。经过压缩机压缩后，压力、温升和焓变的增加送到蒸发器的加热室作为加热蒸汽，维持物质液体的沸腾状态，而加热蒸汽本身则凝结成水。这样可以良好利用废弃蒸汽回收潜热，上升热效率。蒸汽产生的经济性相当于30倍多效蒸发效率。为了使设备的制造尽可能简单和易于操作，可采用离心式压缩机和罗茨压缩机。这些机器具有较高的体积流量，压缩比在1:1.2到1:2之间。