降膜蒸发系统的特点：
1、降膜蒸发结晶器的料液是从蒸发器的顶部加入，在重力作用下沿管壁成膜状下降，并在此过程中蒸发增浓，在其底部得到浓缩液。设备可以蒸发浓度较高、粘度较大物料。
2、由于溶液在单程型设备中呈膜状流动，传热系数较高。
3、停留时间短，不易引起物料变质，适于处理热敏性物料。
4、液体滞留量小，设备可以根据能量供应、真空度、进料量、浓度等的变化而采取很快运作。
5、由于工艺流体只是在重力作用下去流动，而不是靠高温差来推动，可以使用低温差蒸发。
6、降膜蒸发结晶器适用于发泡性物料蒸发浓缩，由于料液在加热管内成膜状蒸发，即形成汽液分离，同时在效体底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液与二次蒸汽进入分离器强化分离，料液整过程没有形成太大冲击，免除了泡沫的形成。
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