产品名称 | 淀粉 | CAS | 3220-9 | 含量≥ | 99(%) |
密度 | (g/cm3) | 执行质量标准 | 标准 | 包装规格 | 25kg/袋 |
产品等级 | 优级品 | 品牌 | 福洋 | 货号 | 01 |
是否危险化学品 | 否 | 产地 | 山东 | 是否进口 | 否 |
产地/厂商 | 山东 |
玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,*能达30%以上。
玉米淀粉与水或牛奶混合后有的外观和质感,常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料(pudding mixes)都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅(double boiler),以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡"(又称芡汁),一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如,2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟,可自然降解。
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