卡南加油
英文名:canaga oil
1.主要成分
香茅醇(%~%),香味醇,L-芳樟醇,苯乙醇,对甲酚甲醚,乙酸香叶酯,苯甲酸苄酯,甲酸,苯甲酸和水杨酸等。
对弱酸和弱碱较稳定。
溶于苯甲酸苄酯,领苯二甲酸二乙酯和大多数植物油及矿物油中,几乎不溶于甘油和丙二醇。
2.制法
由番荔枝科植物依兰树的鲜花经湿蒸气或干蒸气蒸馏而得。得率%~1%。
主要产于马达加斯加,留尼望群岛,爪哇及其附近地区,我国福建,广东,云南亦有少量栽培。
3.质量标准
A.旋光度 :-15°~-30°
B.皂化值 :10~40
C.在醇中溶解度(OT-43) :1ml可溶于ml 95%乙醇中,如进一步稀释则出现絮状浑浊
4.用途
食用香料。
主要用于焙烤制品,冷冻乳品,软糖,凝胶,布丁,无醇饮料,含醇饮料,胶姆糖
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。