西班牙嘉士伯JOSPER HJX45-M台座式式木炭烧烤炉
品牌:JOSPER
型号:HJX45-M
规格:900x1350X600MM
预热时间: 约35 分钟
每日嘉士伯炭消耗量: 12到 16 公斤
装炭持续时间: 9个小时
每小时产量: 90公斤
料理温度: 250 ℃ 到 350 ℃
重量:230 KG
特征:全不锈钢外壳,中间烤炉门射有温度计,烤炉内配烧烤架,上层配有高温抽气马达,柜身配有隔温设施
嘉士伯Josper,是西班牙国宝级烤箱,在国外非常受欢迎,国内越来越多的大城市餐厅正在慢慢普及,相信随着时间的推移,宣传的推广和人们对它从陌生到熟悉,以后必定是中餐厅的厨具之一。
Josper烧炭烤箱和传统烧炭烤箱都是烧炭,两者相比有什么不同了。
Josper是炭烤架和烤箱合体一机的优雅组合。采用高温料理食材,将食材密闭处理,同时烟熏和烧烤,将柴火(炭火)的附加价值加进食材中,获得这一个古老的美味,以及的口感和多汁。
Josper有哪些与众不同的特性?
处理各种食材,成果:烧烤箱的高温能烧、能烤,同时避免煮熟食物。
质量的烧烤成果:给与食材高尚的烧柴香,并创造的口感和湿润肉汁。
更快速:比开放式的烧烤架快35%。
兼具烧烤架和烤箱双重功能:双机一体。
减少炭用量:比开放式的烧烤架减少40%的炭用量。
大量减低火苗,避免食材烤干或烤焦。
料理工作质量更高:避免厨房中其他各种热源持续影响。
更卫生:炭火灰留在烧烤箱下方封闭的储存箱中。
更高温度:密闭料理,烤箱内温度可达350度到400度,满足更多食材温度要求。
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