粮食饲料全自动粗蛋白测定仪适用范围定氮仪用凯氏方法检测谷物、食品、饲料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化学品中的氨、蛋白质氮含量、酚、挥发性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。
定氮仪具有相当好的性价比，仅仅滴定过程需要人工操作一下，非常适合实验室及检验机构常规检测。
全自动定氮仪广泛用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等样品的含氮量或蛋白质含量分析。
粮食饲料全自动粗蛋白测定仪工作原理蛋白质测定仪(俗称粮食饲料全自动粗蛋白测定仪)以凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪器主机采用蒸气自动控制发生器，全自动定氮仪在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。
执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，全自动定氮仪使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。
第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。
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