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郑州明瑞 批发供应 食品级酸度调节剂 L-苹果酸 羟基丁二酸

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参  考  价:面议
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:
  • 品牌:
  • 产品类别:食用香精
  • 所在地:
  • 信息完整度:
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  • 更新时间:2023-06-13 14:45:06
  • 浏览次数:2
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  • 经营模式:其他
  • 商铺产品:975条
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  • 注册时间:2023-06-12
  • 最近登录:2023-06-12
  • 联系人:崔晓莉
产品简介

中文名:L-苹果酸英文名:L(-)-Malicacid别称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸化学式:H6O5分子量:134.09CAS登录号:97-67-6EINECS登录号:202-601-5熔点:101-103C(lit.)密度:1.60性状】本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味

详情介绍

中文名:L-苹果酸

英文名:L(-)-Malic acid

别 称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸

化学式:H6O5

分子量:

CAS登录号:97-67-6

EINECS登录号:202-601-5

熔 点:101-103 °C(lit.)

密 度:

性状】

本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含的溶液,,比旋度为-°~-°。

作用:L-苹果酸是生物体可以利用的形式,L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

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