全自动真空呼吸式滚揉机肉制品腌制机真空滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，有效的提高了切面效果，增加了出品率。同时可以增强保水性，改善产品的内部结构。

全自动真空呼吸式滚揉机肉制品腌制机真空滚揉机结构特点：

1、采用卧式、固定支架，结构紧凑。

2、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）;可选择优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。

3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。

4、高标准的卫生设计。整机采用优质304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能排水。

5、桨叶*设计，正转滚揉摔打、反转滚揉，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

真空滚揉机可得到以下效果:

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

4、增加保水性，提高出品率。

5、提高产品的柔嫩性和结构稳定。

真空滚揉机可以实现以下设定：

1、设定滚揉工作时间。2、设定间歇滚揉时间。3、真空状态滚揉时间。4、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。4、电器控制均采用防水电脑控制。

真空滚揉机技术参数：

型号：GR-800

生产能力（kg/罐）:300 

容积（L）:800 

功率（kw）：4.75 

滚揉转速（rpm） 7

真空度（kpa）：0.06

主机尺寸（mm）：162010601670 

安装尺寸（mm）：280015002000

质量（kg）：600 +