嘉宝果,也叫树葡萄。营养物质多,其实它的价格是比较高的,而且营养物质也是比较丰富的,多汁,口感,受到很多人的喜爱。
原产于南美洲的巴西、玻利维亚、巴拉圭和阿根廷东部地区,福建、浙江、广东、四川、湖北、广西、江苏和云南等地均有种植。
嘉宝果树生长缓慢、四季常青,正常养护从幼苗至挂果不低于七年。嘉宝果成熟果其果肉呈多汁半透明,气味芬芳,甜度平均可达13至18度,香甜可口,口感,味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味,食用入口后口感将经历4种不同之口味。
在采摘后,嘉宝果的保存时间只有30个小时,超过这段时间果子就会变质,带有酸味并且不能食用。米纳吉拉斯州的主妇用嘉宝果来制作果酱、蜜饯、一种餐后餐后甜酒以及一种烈性酒。这种烈性酒未经过工业蒸馏,配方由母亲传给女儿,并且被反复使用。嘉宝果在高级烹饪中也有着重要的地位。居住在巴西的法国厨师,如传奇人物皮埃尔·特鲁瓦,就将嘉宝果制成酱汁,与煎鸭胸和 一同食用。这种搭配美妙极了。
嘉宝果树形奇特,绿树上长满黑色果实,很有观赏价值。作为水果,产量高、酸甜多汁、营养丰富,还可以制作果汁、果酒、果酱等,很有经济价值。
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