方法：步，潼关肉夹馍饼怎么制作，首先我们要准备一定的面粉，见面粉搅拌均匀，添加适量的水，揉压多次，并揉压至面团状态。第二步，潼关肉夹馍饼怎么制作，将我们揉好的面团有擀面棒，擀成小饼状，在擀的过程中，添加适当的橄榄油和花椒粉，这样做出的潼关肉夹馍饼更美味和健康，注意在擀饼的过程中，尽量做好做好一个饼然后卷起来在压下去再擀一次，这样更容易做好面饼的层次感，口感和味道更好。第三步，潼关肉夹馍饼擀好以后，放在烧烤炉或者是烤箱里面烧烤，可以在层面稍微涂抹一些油，这样可以很好的防止粘粘，定好时间，大约一定时间以后，出锅，出锅一定要放在篦子里面，注意防止烫手。第四步，潼关肉夹馍饼制作成熟以后，我们开始制作肉馅子，一般是用卤制的烧肉加一些卤汁，和青椒一起剁碎，作为潼关肉夹馍饼的馅子，也可以添加上鸡蛋或者烤肠之类。第五步，潼关肉夹馍饼，将做好的面饼从中间用菜刀切开，注意不要一下子全部切开，有一个开口就可以，然后将调制好的馅子放入面饼，一个香喷喷健康的潼关肉夹馍饼就做成了。