测量范围：0.0 to 5.0g/ L（ppt），酒石酸与试剂反应呈黄色或橙红色
HI83748光度计用于测定葡萄酒中的酒石酸。符合人体工程学的便携式设计的精确性和易用性，具有良好的光学系统，窄带干涉滤光片和硅光电探测器的组合确保每次都能获得准确的光度读数。
精心设计的比色杯锁定系统确保每次将比色皿插入测量单元中的相同位置，以保持一致的路径长度。
酒石酸和酒石酸在葡萄酒的稳定性中起着重要作用。它们可以以各种形式存在于葡萄酒和果汁中，例如酒石酸（H2T），酒石酸氢钾（KHT）或酒石酸钙（CaT）。这些比例主要取决于葡萄酒的pH值。在酒精pH值为3.7时，以酒石酸氢盐（HT-）存在的酒石酸盐的百分比zui大。
结晶沉积物（酒石酸盐沉淀物）的形成是葡萄酒老化的现象，不能满足客户的要求。因此，测试和减少瓶子沉淀的可能性非常重要。例如，通过调节葡萄酒的pH值，酿酒师可以显着影响葡萄酒的形成潜力。
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