商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部主营：燃气煎包锅,燃气烧饼炉

“三鲜"的配方包括300克饺子皮、700克白菜、150克乌木穗、5个鸡蛋、13克精盐和适量食用油。步:先炒鸡蛋。往锅里放油，油量要大一些，加热后把鸡蛋倒入锅里，用锅铲顺时针画一个圈，直接把所有的鸡蛋炒熟，即不用菜刀把鸡蛋剁碎。第二步:准备大白菜。白菜洗净后，沥干水分，切碎，加入适量的食用油，可以锁住水分，不要用盐搓，挤水，这样会失去它的鲜味。第三步:准备黑木屑。将浸泡在头发里后，用盐搓洗，用沸水烫一下，然后过冷。

迷你水煎包

原料:白菜300克豆腐200克蘑菇150克洋葱姜各20克油10克芝麻油5克十三种香料5克盐5克饺子粉500克水200克玉米淀粉3克黑芝麻3克

制造方法:

1.蘑菇预先浸泡。烧开锅里的水，将小白菜焯一下，取出，挤出水，加入蘑菇，煮2-3分钟，取出

2.将干小白菜和蘑菇切碎；将豆腐切成方块，加入适量的油炒至凝固。切碎洋葱和姜

3.将所有原料放在一起，加入油、十三种香料和盐，搅拌均匀，得到馅料。

4.在饺子粉中加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒后约20分钟，搓成条状，切成大小相等的小块，压成饺子皮。

水煮丝瓜鲜肉

原料:猪肉馅500克面粉255克酵母(干)3克1根油2勺盐2勺姜2勺生抽2勺蚝油2勺芝麻油2勺白胡椒2勺白砂糖10克韭菜1根

生产实践:

1.将酵母溶解在温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大小

2.在肉馅中加入盐，然后在肉馅中加入少量的水多次，用筷子向肉馅的一个方向搅拌水，加入生酱油、蚝油、糖、盐、葱、姜糊和白胡椒粉，搅拌均匀，加入切碎的和芝麻油，搅拌均匀

3.发酵后的面团被均匀地揉搓和揉搓后，分成8等份。取一部分面团，卷成中间厚外围薄的面片，用馅料包起来

4.往锅里加入两勺油，加热。加入馒头、100克水和5克面粉制成面汤。倒入锅中，倒入1勺油，盖上锅盖，炖大约10分钟。离开锅前撒上白芝麻和葱。