蛋卷机机器采用加厚不锈钢钢板制作，上下为加厚铸铁模板克服了蛋卷机不耐高温，易损坏的弱点，采用进口加热管装置，耐热程度佳，大限度的增强了耐用程度，内部加热管布局合理，蛋卷受热均匀，色泽鲜艳。安装可调节控温装置，控温范围50-360℃，在制作过程中，升温、降温、 控制温度更加准确，保障了产品的上乘质量。安全性能好，耐高温，可保障持续制作产品，使用效率高，是目前国内市场制作蛋卷的理想设备。

　　自动蛋卷机的使用方法：

　　1、开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道；

　　2、使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小；

　　3、转动手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右；

　　4、使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹，扣紧模具即可，依次工作至第六个蛋卷模具时，板已经成熟了，这时可以取出，接着在倒上料糊，继续依次循环工作。

　　自动蛋卷机的特点：

　　1、生产出来的产品酥脆可口，色泽均匀；

　　2、加热温度自动调整；

　　3、下料量可调，且调节简单；

　　4、可以根据客户要求随意更换卷棒大小，并且根据客户需要自动切成所需要蛋卷的长度。

　　5、机架整体采用不锈钢方钢管焊接，不会生锈，便于清洁；

　　6、与原料接触部件（除煎板）全部使用不锈钢及食品级硅橡胶；

　　7、设备生产效率高，且占地小，可平行排列成生产线，便于大规模生产；

　　8、设备稳定，主要部件全部采用进口元件，减少故障率的发生；

　　9、可大大减轻工人劳动量，降低对操作工人的技能熟练度要求，简单教会易于操作。一个工人可操作3~5台设备。

　　自动蛋卷机的优点：

　　1、具有省时省力节约能源的功能；

　　2、工作效率高，制造成本低；

　　3、占地面积小，投资少见效快；

　　4、简单易学，一人即可操作；

　　5、使用蛋卷机所出的产品，黄金酥脆，老少皆宜!

　　自动蛋卷机的清洁保养：

　　1、蛋卷机是当前食品消费市场的热门货—蛋花酥（蛋卷）的理想加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。所制的蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生。选以配方，堪称色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黄酥脆的蛋卷是城乡老少皆宜的大众化食品,以其即化、香味浓郁、口感酥脆、营养丰富而深受百姓喜爱；

　　2、蛋卷机的保养要注意的是使用完蛋卷机要及时清洁蛋卷机，保持蛋卷机的干净和卫生。蛋卷机不要存放在太阳底下暴晒。

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