磷酸三钠磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9[1] ,英文是Trisodium phosphate,磷酸三钠可以看作是以磷酸spanPO4为母体,用3个原子Na,全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后,所得的产物。因磷酸spanPO4是三元酸,它的分子式里有3个可以被金属元素置换的氢离子。应用领域编辑1.作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪,大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为/kg。[1] 2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂,锅炉防垢剂,纸张染色中的软水剂,生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污,用作照相显影溶液中的优良促进剂。
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