八宝饭真空冷却机是现代食品生产加工所需设备，在熟食冷链冷藏保鲜预冷方面冷却速度快、高效率，冷却方向由内而外，使得高温八宝饭芯体组织不会被闷，冷却后的食品新鲜、更有嚼劲，且冷却温度由食品芯体到表层都均匀一致，不会有冷库冷却导致的表层冷而芯体热的现象。

一、下面是八宝冷却机设备图片：

二、八宝饭真空冷却机设备性能特点：

1、由内而外地冷却，使得其快速避开高温带，温度得以及时、快速散发，其口感更新鲜、更有嚼劲。另外，经真空冷却机所真空预冷的八宝饭、卤制品快速避开30度-60度易于滋生细菌的温度带，保鲜期可大幅提高。

2、冷却机适合于卤肉、卤制品高温米饭、八宝饭、熟食、汤料（需防飞溅技术）、中草药煎剂等带有水分的物质快速冷却。

3、冷却机将被冷却食品快速冷却至冷藏温度（0℃-4℃），此时食品温度芯体与表层温度一致

4、冷却机一般与气调保鲜包装机配合使用，对食品保鲜效果更佳。

5、熟食、果蔬、鲜肉等保鲜需要温度控制，一般食品保鲜温度为0℃-4℃（热带水果略高）。食品在冷却时，需要内外温度冷却速度一致，这种需求传统的氟利昂等冷媒制冷的冷库、速冻隧道是做不到的——它的冷却方向由表及内，冷却过程中食品芯体温度高于表层温度，而真空冷却机冷却方向由内及外，且降温迅速。经过食品真空预冷机冷却后的食品，采用气调锁鲜包装机包装成锁鲜装，这样会大幅延长食品保鲜期。

三、下面是被冷却的八宝饭图片：

四、售后服务：

卖方向买方提供必要的售后服务，一年整机保修，质保期内无偿提供，质保期后卖方只向买方收取成本费，如设备发生故障，卖方应在接到买方通知后派工程师在72小时内到达买方工厂排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外），并应当三日内使设备恢复至正常运转状态，如属于重大故障不能及时修复，卖方应当与买方协商确定修复时间。