中文名 L-抗坏血酸棕榈酸酯
描 述 ：C 衍生物
化学命名： 6-棕榈酰-L-抗坏血酸
别 名： 棕榈
分子式：C22H38O7
分子质量：414.54 g/mol
二、物理和化学性质：
稍 带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉 籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。
同时也是营养强化剂，多用于婴儿食品、奶粉、牛奶罐头、含油食品、食用油、动植物油、焙烤食品、药物软膏、胶囊、保健品、化妆品，可用作的抗氧增白剂，其价格是的4倍，由于稳定性高、刺激性小、脂溶性好，抗氧化效果与相当，广泛用于护肤品、化妆品、医药等领域。
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