三方认证机构的HACCP体系认证，不仅可以为企业的食品安全生产品质控制水平提供有力佐证，而且将促进企业HACCP体系认证的持续改善，尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中，越来越多的进口国或客户要求供方企业建立HACCP认证体系并提供相关认证证书，否则产品将不被接受。

　　HACCP体系认证通常分为四个阶段，即

　　企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。

　　国际版HACCP认证体系与国内HACCP食品安全体系认证适用范围基本一直，适用于HACCP认证的食品链产品/服务分类"开展以下活动：

　　1.基于行业（子行业）类别开展HACCP体系认证活动；

　　2.基于产品/服务类别评价审核组能力；

　　3.基于产品/服务小类确定认证文件的范围；

　　4.策划审核方案时确定不同类型审核的覆盖范围；

　　5.产品安全性验证至少应覆盖当次审核涉及的产品/服务小类；

　　6.适用时，认证机构可对产品/服务小类的示例进一步细分

国际版HACCP认证体系审核时间，与国内HACCP食品安全体系认证不同，采用国际版无需三年年审，但是国内HACCP食品安全体系认证则需要注意下列关于年审时间的要求：

　　初次认证后的次监督审核应在认证决定之日起12个月内进行，不少于间隔15个月时间进行监督审核

　　国内HACCP食品安全体系认证审核时间与企业人员规模息息相关。

　　企业人员规模（员工人数、HACCP项目）分别为1.0天、1.5天。最少审核时间包括初次认证的阶段和第二阶段的审核时间，但不包括审核准备和编制审核报告的时间；对规模小、风险和复杂程度低、体系成熟度高、自动化程度高以及其中心职能的集中化程度高的组织，可考虑减少增加场所的审核时间，但减少时间不能超过该场所基础审核时间的50%。每个场所应分别增加相应的附加审核时间TA。

　　监督审核的最少时间为TS的三分之一+TA，且审核时间不应少于2天。

　　监督审核的最少时间为TS的三分之二+TA，且审核时间不应少于2天。

　　HACCP食品安全体系认证要求食品企业应首先具备一定的基础，这些基础包括：良好的生产作业规范（GMP）、良好的卫生操作（GHP）或标准的卫生操作程序（SSOP）以及完善的设备维护保养计划、员工教育培训计划等，建立了食品卫生控制基础，企业应该已经具备在卫生环境下对食品进行加工的生产条件。

　　HACCP食品安全体系认证是经国家认可在认监委有备案的资质，注意具备资格和背景的第三方认证机构，这样才能确保认证的性及证书效力，确保认证结果与产品消费国验证体系相衔接。国际版HACCP认证体系可选择太平洋国际认证服务中心有限公司颁发的资质证书。企业申请国际版HACCP认证体系，应先全面了解HACCP体系认证标准，选择我们为企业做前期咨询工作，辅助建立完整的项目资料，并运行三个月时间，就可以申请颁证机构进行现场审核。