发酵大豆是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以大豆为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵限度地消除大豆中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。

发酵大豆用作肥料的优势：

1，本品油大豆添加乳酸菌、酵母菌、全芽孢杆菌等有益菌和一些酶类，按照饲料肥料的发酵方式（采取好氧厌氧二次发酵）加工完成

2，发酵大豆本身就是很好的有机肥和菌肥，含有很高的有机质和多种微量元素（其中有机钙含量很丰富），特别是大豆在发酵过程中分解出的 小肽可以被植物根系直接利用。

3，发酵大豆含有多种有益菌和霉，可以明显改善土壤，增加土壤有机质，改善土壤环境，增加植物抗性，增加植物产量，提高品质。

4，发酵大豆保持大豆原有形状，能够持续释放营养成分，肥效期长。

5，使用发酵大豆，可以有效减少复合肥的用量。