中文同义词:十四酸;肉豆蔻酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;十四烷酸;正十四碳酸;蔻酸;特十四酸
英文名称: Myristic acid
CAS号: 544-63-8
分子式: C14H28O2
分子量: 228.37
化学性质白色至带黄白色硬质固体,偶为有光泽的结晶状固体,或为白色至带黄白色的粉末。相对密度0.8739(80℃),熔点54.5℃,沸点326.2℃,折射率(nD60)1.4310。不溶于水,溶于乙醇、和氯仿。
肉豆蔻脂中约含70%~80%,其他椰子油、棕榈仁油等亦含。
性状:不溶于水,溶于无水乙醇,甲醇,乙醇,,石油醚,苯及氯仿。以甘油酯形色存在于肉豆蔻油(含量70%—80%),棕榈油(含量1%—3%),椰子油(含量17%—80%)等植物油
脂中。
用途:用作香皂、肥皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。
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