文|每日商业精选阿里挥组合拳入局社区拼团，怎么撬动社群流量是个问题在看到越来越多玩家靠社区拼团撬动起下沉市场流量之后，阿里坐不住了。1月14日，手淘—菜鸟驿站号上线了一个叫“驿站团购"的新功能，入口比较隐蔽，但功能类似社区拼团。据亿邦动力了解，“驿站团购"项目属于菜鸟新零售事业部，近在大量招募统一供货商。另外，该项目已在江苏无锡等城市的部分驿站站点开团，主要品类为生鲜。《每日商业精选》此前曾多次分析社区拼团的商业模式 主编点评：综合电商里，京东、拼多多目前分别通过自建小程序和投资虫妈邻里团的方式入局，阿里自然不能放过社区拼团这一撬动线上流量的新机会。阿里要解决的 问题是 本文来自付费栏目《每日商业精选》——1月14日每天不到1元，深度资讯主编点评，省时省心高效阅读【彩蛋】戳此订阅，立减10元>>已购用户戳此查看完整内容>>

　　2018年，消费零售业变革和洗牌加剧，在不断探索和迭代的过程中，零售行业和企业沉淀了哪些经验和思考？风口过后，冷静下来思考，如何回归零售本质，如何坚守行业本真，如何应对时代变化，重塑零售价值？零售业的未来趋势又将是怎样？11月28日，由《零售老板内参》主办的「创·鉴·未来——2018WISE零售峰会」在北京国际会议中心隆重举行，22位零售业界大咖，1000多名零售行业精英齐聚一堂，共同探讨消费零售行业的变革转型、升级改造、进化演进，一起“创"零售未来、“鉴"实战成果。峰会上，在便利店主题的圆桌论坛环节，中国连锁经营协会副秘书长、便利店委员会总干事王洪涛、苏宁小店北京区总经理宋锐、缤果盒子CEO陈子林等4位嘉宾出席并展开了深入探讨及观点碰撞。圆桌开始，副总裁、《零售老板内参》总裁全昌连引述宏观数据，回顾了中国社会零售总额持续走低，但是便利店行业这两年却逆势突起的鲜明对比。而随着新玩家、新资本纷纷入场，便利店市场一片火热，被创投界认为是风口行业。副总裁、《零售老板内参》总裁全昌连深耕无人零售多年的缤果盒子CEO陈子林表示，缤果盒子做无人零售时，也不觉得是在风口上，初衷是想通过无人零售来提高零售尤其是生活便利的效率。并且随着无人零售赛道热潮退去，行业重合理性竞争状态，对于企业发展反而是个好事。缤果盒子CEO陈子林中国连锁经营协会副秘书长、便利店委员会总干事王洪涛认为，便利店业态只是解决日常消费的场景，其之所以收获大量关注，主要在于处在移动互联网高速发展以及线上红利往线下转移的时代背景下，便利店的线下流量入口价值也因此被放大，资源整合和获取的能力也因此增强。对于行业来说，这也是一个好事情。中国连锁经营协会副秘书长、便利店委员会总干事王洪涛这种红利转移也确实孕育出大量的市场新机。作为便利店赛道的新锐力量，苏宁小店今年取得了迅猛发展，北京地已开业门店数近300家。苏宁小店北京区总经理宋锐在圆桌论坛环节表示，从表面来看，苏宁小店似乎踩在了风口浪尖，但其实很多人不知道的是，苏宁早在两年前，便在江苏南京开始进行小店试点业务，这种积累和沉淀，才是今年门店数量大爆发的根本原因。新环境下，便利店生意的快与慢是一个无法回避的问题。王洪涛认为，当前环境下做便利店生意，心态要放慢，但反应一定要加快。零售业“时间不等人"，特别是经营管理的加强，无论是靠技术还是其他方式，一定要快速成长。但在快的前提下，企业也要平衡自身能力和发展速度，让远离企业舒适圈，来适应时代步伐。在宋锐看来，便利店企业单店经营质量以及销售规模的提升，需要长期精耕细作才能实现，“慢工出细活"。苏宁小店除了整合商品，也重点聚焦理发、二手房交易、体育 家政以及维修等服务项目的整合和落地。对于便利店行业的发展趋势，宋锐判断，在未来两到三年，100至200平米的小型店面，会慢慢开始向300至500平米的综合社区智能超市发展。陈子林则认为，未来两到三年内，无人店、有人店的结合店型会越来越多。无人店会更多下沉到离消费者更近的渠道，体量会比较小、颗粒度比较小，是对有人店的补充，也会让这个行业进一步细分，提供更加精细化的服务，让便利店更便利。此外，嘉宾们也就大数据、数字化以及人工智能等新技术应用、智能零售探索，以及便利店未来发展方向和趋势等话题进行了深入探讨。以下为圆桌论坛环节全部内容，根据速记编辑整理：资本加持，便利店站上了“风口"？全昌连（主持人）：谢谢四位嘉宾参与圆桌论坛环节。开始讨论前我们来看几组数据。中国社会消费品零售总额名义增速，这些年在持续走低，尤其今年9月份的时候已经创下了2003年以来的新低。但是，我们看到了便利店这个行业其实在这两年有非常好的势头，根据中国连锁经营协会今年5月份发布的《中国便利店发展报告》，2017年中国便利店销售额达到1900亿元，增速23%；门店数增至10.6万家，增长13%，而这一数字，在2016年仅为3.7%。同时，从投融资的角度来看，从2017年到2018年8月份，便利店行业有71起融资的消息发布，据不*统计，大概有100多亿的资本投入到便利店这个赛道。所以，在整个传统零售行业相对处于低谷的时候，但是便利店行业在这两年可以说是逆势崛起，成为一个风口的行业，同时竞争也更加激烈，由一个蓝海市场变成红海市场了。首先，想问在行业中实战的三位老总，作为亲身参与的实践者，身处“风口"之中，感受、感触、体会深的是什么？缤果盒子的子林总也是零售行业的“"了，便利店行业这两年的变化，你应该有很深的感受吧。陈子林：其实我们做这件事的时候不觉得是在风口上，只是觉得通过无人零售这种方式，可以提高零售的效率。而且这个无人零售的技术是对社会是有价值的，所以我们就做了。刚刚全总提到的这个所谓的风口是大家对无人零售这种新的形态的特别大的关注，我们一直在受到这种关注。如果说感受深的，其实是关注越多压力越大，对一个初创企业来说这未必是好事。作为一个创业公司，有很多事都想做，因为现实中有很多可以完善的地方。因此我们在不断摸索，把我们的想法逐一落地。目前，我感觉无人零售这个赛道，大家比较冷静了，我觉得对我们企业发展反而是个好事，给大家留出足够的空间，可以按照自己的规划前进。全昌连：受关注的程度比以前高，被大家认为成了风口。陈子林：对，对一个初创企业来说，我们也是在不断的摸索。我感觉无人这个赛道，现在大家也比较冷静了，我觉得对我们企业发展反而是个好事。全昌连：但是回归理性。陈子林：对。全昌连：我们请苏宁小店的宋总来聊聊刚才这话题。宋锐：对于风口这一说法，我跟刚才前面嘉宾的观点一样。这两年，让零售行业和消费者更好的关注了便利店业态，才提出了风口的概念。便利店业态，实际上也不能讲是风口，只不过我们关注点，更多的落地到了这种小业态快速增长的过程中，凸显出来的。至于体会和感受，就跟刚才子林兄讲的，确实压力蛮大的，因为大家的关注点放在这儿。对于苏宁小店来讲，也是之前不为人知，不知道苏宁小店成长发展的过程和路径，所以到2018年一夜之间开了几千家店，北京马上300家店，今年底会到500家店的规模。所以很多人对我们讲，是不是踩在风口上？其实两年前，在江苏南京总部就开始做这个小店的试点，用了大概一年零七个月的时间开出了23家店，正是有了像前辈们的试错、积累和沉淀，才到这个时间节点的时候一触即发。全昌连：洪涛总，作为中国连锁经营协会的专家，你怎么看这两年便利店迅猛发展的态势，以及竞争格局？王洪涛：现在风口这个说法，是资本行业的术语，说风来了，就是钱多嘛。其实，在风口上也挺难过的，风来了把猪吹起来，也有摔下来的。大家经常讲一路顺风，以前航海有点风可以，但是如果风大了，这个船是不能开的。另外，今年我也讲过，其实不是什么风口，便利店是给大家解决日常消费的场景，可能是刚好它处在移动互联网爆发的阶段，处在线上红利往线下走的阶段，大家发现这个行业凸显出来了，它的场景也好，它带来的线下流量入口也好，或者它未来可以提供除商品之外可以加载的东西也好，这些集中到一块就引发了更大的关注，资本一关注，其他方面都跟着开始关注便利店业态。其实，这个也是好事，各方资源关注了，有很多资源能向便利店业态倾斜。整个便利店业态虽然体系小，但是它的议价能力，包括其他的方面获得资源的能力，是增强了。所以整体来说，对行业还是好事。便利店的“快慢"辩证法全昌连：过去的一年，我们看到便利行业也发生了很多变化，比如资本的加持，开店加速，也有的踩了一些坑，遇到一些问题，比如因为资本方涉P2P暴雷，有些品牌便利店因此面临困境甚至停业关店。另外，无人便利店大家更加理性，不再像2017年下半年那样盲目扩张规模、攻占点位，开始更加注重精细化的运营，比如从开放式的货架，转向做智能柜。以前零售行业开店，通常是每开一个店，都做到精雕细琢，追求单店利益 化，创造单店神话。但是，现在感觉这个时代和以前不太一样，刚才天图投资的冯总演讲时候也讲到，变化太快了，好像以前那样的模式不太适应。所以我们看到在2018年有一个突出的现象，便利店的投融资加快，开店速度加快，无论是全国性的便利店还是区域性的便利店，都在加快开店的规模，出现了同城多店同一天同时开业，甚至“同城十店同开"的局面。因此，想跟大家探讨一下，在这样一个快节奏的时代，便利店应该做快“做慢"？还是应该“做快"？哪些应该“做快"？哪些应该“做慢"？在快速推进业务的过程中，回归零售的本质，便利店哪些应该变革、迭代？哪些应该坚守？陈子林：我觉得企业发展快慢不是一个很重要的指标，我们关注的是这个企业能不能到达什么样的终点，更关注企业能走多久。快慢是一个相对的概念，不同的人对速度的感觉不一样的，比如短跑运动员，可能他百米达到10秒以内才算快，反过来对长跑运动员这个标准就不适用了。快慢要根据不同的行业、不同企业来看。我们看到的那些十店同开的情况，是他已经准备好了，他在做厚积薄发的事情。作为一家无人便利店的技术服务商，我们经历过快速开店的过程，那是我们看到无人便利店这个形态比传统便利店在早期投入的硬件上是具有很大的优势和灵活性，所以我们可以很快的开一部分店出来。很快就能开出500多个店来，遍布全国40多个城市，也很快获得了很多地方 的支持，甚至开到韩国、马来西亚，这是因为无人便利店与传统便利店相比模式灵活可以根据市场需求调整。现在我们进入到慢的阶段，回归到零售的本质，每个门店的精耕细作是必要的，就算门店的运营成本比较低，但更需要持续盈利的能力，这是需要做零售企业的“内功"。所以我觉得“快慢"不是重点，速度适合自己才是重要的。全昌连：讲的很好，要找到适合自己的节奏，谢谢子林总。刚才宋总说了苏宁小店的开店数据，你们的开店速度和规模很受行业关注。宋锐：像刚才全总提到的“十店同开"，是我们在北京市场做的。讲速度快与慢，我们开苏宁小店的前提，其实还是把我们原来所有苏宁产业的用户服务群体的5公里、10公里，缩短到后的3公里到1公里，来开的这个苏宁小店。服务是苏宁的 产品，所以我们做的这个速度快，其实终是围绕着我们消费者对服务的需求，我们做的这个业务和商品方面整合的一个提升。这个快的方面，我们其实是可以更快一些，或者更加完善一些。至于慢，子林总也提到了，对于我们整个快速发展过程中，单店经营的质量，包括整体公司运营成本的降低和销售规模的提升，这些需要经过很长一段时间精耕细作。因此，我们是围绕消费者的需求，响应要快速布局在小业态里面，自身能力的提升，真的要静下心来，慢工出细活才能把自己的企业发展壮大。全昌连：总结一下宋总刚才的发言，对消费者需求的响应要快，但是对门店运营和自身经营要慢下来，要静下心来做。谢谢宋总。好，我们接下来请洪涛总来谈谈这个话题。王洪涛：我觉得很重要的是，心态要慢，心不能着急，因为前一段时间有的便利店出事，往往是因为心理发生了变化，对自己没有一个客观的判断，肯定是要出事。我觉得心态一定要慢，但是反应一定要快，因为现在时间不等人，特别经营管理的加强上也要快，不管用技术也好，或者用其他的方式，一定要快速的成长，这样才能赶得上这个时代，要不然别人超过你了，就没你什么事了。另外，我也比较赞同子林讲的，用体育运动来类比，其实便利店不是百米赛跑，是一场马拉松，你要按百米赛跑的速度会累死的，跑不到终点。从另外一个角度来说，这个事其实是没有终点的，是要有一个长线的布局。所以，快和慢是一个辩证的调节，什么阶段应该快，什么阶段应该慢，其实跟这个是有关的。另外，刚才还讲到单店效益和开店规模，，其实下一步更重要的，我觉得还是要掌握好快和慢的平衡。个是说，你发展的速度，因为现在时代就是这样，消费者不等你，竞争对手也不会等你，你必须要快。但是快的情况下，你得按照你自己的快和你自己能hold住的能力之间要平衡好，如果打破这个平衡那就会出问题。大家老讲锻炼肌肉也好，进步也好，要让自己稍微离那个舒适圈稍微过一点，再把其他的管理跟上去，我觉得这应该是这个时代需要的。全昌连：好，谢谢洪涛总给大家的两个建议：一是平衡好快和慢，二是要注意这是一场持久战，而不是百米赛跑。便利店小业态如何做好数字化？全昌连：好，接下来，我们再来讨论另外一个话题。我们知道在这一轮新零售的变革当中，无论是其他的业态，还是便利店这样的小业态，大家讨论比较多的，就是技术、数据、数字化。那么在大数据、数字化以及人工智能等等这些新技术应用方面，便利店业态目前进展如何？比如在技术数字化改造的时候，有没有遇到一些问题和困难？大家也做了很多探索和实践，在降低成本、提升效率，提升体验方面又取得了怎样的效果？我们知道缤果盒子在技术应用、数字化方面的探索挺多的。陈子林：好的。我讲讲我们关于数据化、人工智能化的思考。其实，我们认为现在便利店一路都在进行数字化、智能化改革，目标只为提高效率。以前，我们看到无论是便利店还是传统零售业态，在计算机系统、互联网发展起来之后，可以让他们的仓储数据化、物流数字化，还让门店管理数据化，包括前面嘉宾讲的用户体验反馈数据化这些可以反向让推动产品研发数字化。这么做的原因其实目的只有一个，就是为了提效。提升零售的效率，加快研发出用户需要的产品，并快速交付到用户手中。现在，我们发现有移动支付越来越普及，几乎不用再做用户教育。更多的人工智能的技术应用可以接入到零售的各个环节，更容易的获取数据。让是把一些原来不能数字化的环节给数字化掉了，以前我看过一个报道，有个便利店为了把顾客的信息数字化，在收银台上放有几个按纽，在那个时代是让店员收银的时候，记录是什么样的顾客来买的商品，是小孩、孕妇、中年男子等等，通过这种很原始人工的方式来搜集用户的信息。当然这个效率是很低的，而且数据是不准确的。因为人工干预的数据是不准确的，终会影响到决策。现在，包括缤果盒子在内的无人店出现了，我们把用户的行为、消费的数据等*交给机器自动搜集，像我们有基于动作行为识别的摄像头，可以把消费者在店内的行为数据化。这也是随着人工智能技术的发展，可以获得更多的数据，可以帮助我们做分析。另外，缤果盒子做的事情是通过人工智能的能力，让原来在店里包括守店进行交易的收银员工作都数字化了。以前我们如果把门店分为前端和后端，后端压缩的成本已经很难了。比如通过终端厨房、众包物流、数字化物流等方式让后端的成本降低，但是前端的成本一直在上涨。比如门店的租金成本上涨6%，人力成本上涨7%左右，缤果盒子是通过技术的能力，让前端的成本降低。像缤果盒子在全国的门店，24小时营业的情况下，一个门店的前端租金成本和人力成本一共不到两千块钱，这就是在为传统的便利店“减负"的赋能。现在我们的智能收银台陆续推向市场，给到一些小店或者传统便利店去用，解决他们高峰时段结算排队的问题，其实这都是数字化可以让门店的“提效"的赋能。无论是减少成本，还是提高效率，其实都会反馈给到消费者，因为门店的成本降低了，用户可以用更低的价格进行售卖，终得益的还是消费者。全昌连：我们看到，缤果盒子不只是自己在做数字化的探索和实践，而且把自己的能力输出，赋能给其他的伙伴，这是很好的事情。下面，我们请苏宁小店宋总来聊聊便利店的数字化。宋锐：数字化和技术应用，现在大家都在尝试和更新的探索。包括大家提到的扫码支付、人脸支付，包括红外技术去测算人流的消费趋势，以及蔬果溯源的技术。其实，在苏宁小店基本上都已经实现了。我讲一讲苏宁小店在服务类项目的支撑，数字化和技术对于我们到底有多大的帮助。讲两个小案例。个，因为苏宁小店里面除了商品的销售，还有服务项目的搭载，也是作为我们智慧零售服务中心其中重要的组成部分。比如，我们现在在跟同城帮在做手机以旧换新的服务，苏宁小店是全部手机以旧换新的网点。这样的情况下，我们可以拿到自己家楼下的小店，通过我们门店系统可以把手机变现，同时在变现过程中，消费者的基本状况就留在了门店，终我们会通过消费者把手机变卖之后，再去购买新手机的过程数据数字化，为我们所利用。因为大家都知道，苏宁是做家电出身的，所以在购买新手机的时候，我们会根据消费者的喜好、需求，向他推荐我们马上新品上市的产品，以及我们其他目前在的手机类似产品。另外一个案例，我们做电器时候积累的运营商资源，现在也融入到苏宁小店里面，我们现在跟电信在做战略合作，每一个苏宁小店就是一个电信的营业厅、网点，我们现在在每个苏宁小店可以办电信的合约号卡，可以接通电信的E支付。所以，很多消费者在我们店里面办电信合约的时候，我们也抓取到了一部分用户的需求信息。同时，像同城帮手机以旧换新和电信业务的介入，其实反过来是向我们整体苏宁的电器板块做相应导流和引流。这是我们苏宁小店除自身能力之外，通过数据和数字化，向我们整个大苏宁去做引流和输血的一个重要功能和手段。全昌连：好，看来苏宁小店的数字化，是跟整个生态体系一起协同的，很棒。我们请洪涛就便利店数字化这个话题，来做个总结。王洪涛：好，时间关系我抓紧说。技术的进步是足可以改变这个行业，这毋庸置疑，从工业革命开始就是这样。所以，现在数字化这个路是必须要走的。其实客观的来说，就整个零售行业来说，再往大一点，在数字化的进程当中，目前为止都是在尝试，还没有看到哪家企业看的非常的全面深入，或者有非常明显的效果出来。现在可能更多的大家做一些叫碎片化的尝试，这个基于什么呢？基于目前没有一个能够提供基础架构，或者是全面的平台性的供应商来帮着大家走。我讲中国零售业未来，有可能阻碍进步的可能是技术服务商的服务跟不上，基础的跟不上，基本上现在其他好多创新都是碎片状，没有人能把它有整合起来。这是一个。另外，现在好多大家都自己在做，刚才有嘉宾也讲过，中小企业*承担不了自己去做的这个成本和费用，支撑不了。成本非常高，便利蜂自己能做，是因为有钱有人。一般的企业确实是你想做也做不了，可能就一块一块打补丁，但是未来至少要出现一个基础机构，在这个机构上，就跟一个苹果操作系统一样，在这个操作系统开放了以后，大家上面再去加任何APP都是可以的。对于行业来说，这个是数字化进程中 的一个困难。另外，讲到技术，举一个例子，大家都讲无人店，我也赞同子林总讲的，无人店是一个很好的对于零售技术的一个探索，或者叫实验室。未来把无人店的技术跟有人店结合到一块，这可能是未来要走的完善的一条路。因为无人店再怎么说，也是一个有效的补充，不可能成为这个市场上的主流。但是在这一阶段，他们做了很好的尝试和实验，而且有突破，这样把两边一结合，我觉得这个是比较好的一个路。总结来说，我觉得数字化任重道远，但是必须要做，不管是条件具不具备，你一定要做，这是毋庸置疑的。但是有种种的困难，要靠方方面面去克服。全昌连：看来大家能达成共识，便利店的数字化，不是要不要做的问题，而是要怎么做的问题。两三年内，便利店有哪些机会点，会发展成什么样子？全昌连：好，时间关系，我们再聊后一个话题，展望一下，我们也不说太远，两三年之内便利店行业，如果要做成全国性万亿级大规模数值，可能会有哪些机会点？对便利店行业来说，两三年后大概会发展什么样的样子？王洪涛：万亿级规模的概念，是11月份盒马CEO侯毅在我们协会昆明年会上讲的，他讲的是大概念，5年内要出几个万亿级的企业，我觉得这个不夸张，应该是可以走出来。如果聚焦到便利店行业来讲，我觉得现在市场虽然竞争非常激烈，但是市场的空间本身，以及外部的空间来说，还有很大的。每个企业自己内部来讲，也还有很大的提升的空间。所以我觉得在未来五年内，大家的空间还是非常大的。再讲一个战略方面，可能也会逐步出现一些行业集中度的提高，我们一些整合也会伴随着行业发展出现。但是总体来说，之前总在讲便利店的春天来了，可能我要讲，可能春天刚刚来，可能还没来，还有一个更大发展的机会，值得我们所有从业者去期待。陈子林：市场足够大我就不说了，我赞同王洪涛秘书长说的。但春天其实还没有真正的到来，我觉得后面整个便利店市场后面会迎来一个更快更大的发展。因为根本原因在于中国便利店的供给端还远没有达到饱和。我对于这个便利店行业的未来是充满期望的，也许两三年之内“无人有人"结合的店会越来越多，不仅仅是因为我们在做这样的尝试。更重要的是这种模式着实给现在经营者极大的好处，直观的反馈就是为传统有人店店主省了门店的好几个员工的人工成本。我的观点是，无人店会下沉到更多的离消费者更近的渠道，它体积小颗粒度比较小可以深入到小区内部等距离用户足够近的地方，这样的店会是有人店的补充，它是给了消费者更多的选择。在我看来，技术如刀，除了不断释放人类的劳动时间，还一定是会让这个行业不断细分，会提供更多精细化的服务。每一个行业都是如此，交通工具一样，我们的零售也一样。所以我相信未来两三年大家身边会出现很多不同类型、不同颗粒度的便利店，让大家的购物需求可以随时随地得到满足，毕竟便利店的重点在于满足用户购物的“便利"。换而言之，未来大家的购物会因为各种便利店的涌现而更便利。宋锐：市场足够的大，这毫无疑问，其实在北京是前段时间商委跟出台的促进便利店十九