一.什么是木瓜汁：

　　木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

　　二.木瓜汁饮料生产线工艺：

　　清洗（清洗机）—检果（检果机）—破碎（破碎机）—打浆（打浆机）—榨汁（榨汁机）—过滤（过滤器）—浓缩（浓缩器）—调配（调配罐）—灭菌（灭菌机）—无菌储存（无菌贮罐）—无菌灌装—成品包装

　　三.木瓜汁饮料生产过程简介：

　　1.原料预处理：选择新鲜、无霉烂、无虫害、个大肉厚的九成熟木瓜，洗净后用不锈钢刀去皮、切半、去籽，用破碎机对木瓜瓣进行破碎，随后将碎瓜块加热至90～95℃，软化8分钟，完成后用打浆机打浆，再将木瓜浆均匀送入胶体磨进行磨浆处理。

　　2.配制：使木瓜汁与添加剂充分混合均匀，加热到80～85℃，保温2分钟，用真空脱气机进行脱气处理。

　　3.均质：将木瓜汁流入高压均质机，控制压力12MPa左右进行高压均质处理，有利于产品品质稳定。

　　4.灭菌、装罐：均质后的木瓜汁经热交换器在121℃下维持30秒进行高温瞬时灭菌，灭菌后温度维持在90℃以下进行自动装罐、封口，随后迅速冷却至35℃左右。

　　四.科信木瓜饮料生产线特点：

　　1.处理量从20吨/天到2500吨/天。

　　2.可以处理特征相似的水果，如木瓜，梨。

　　3.利用带式榨汁机提高榨汁效率和出汁率。

　　4.生产过程全程PLC控制，电器元件全部是进口产品，节省劳动力并大大降低操作技术难度。

　　5.低温真空浓缩，保证风味物质与营养素，并大大节约能源。

　　6.管式灭菌与无菌灌装，保证产品的无菌状态。

　　7.自带自动清洗系统。

　　8.系统物料接触部分全为304不锈钢材质，*符合食品卫生安全要求。

　　五.木瓜饮料灌装机工作过程：

　　a.冲瓶部分：

　　1.本机为回转式冲瓶机，主要用于饮料、水等产品的新瓶冲洗之用。然后将瓶子送至灌装机进行产品的灌装。

　　2.PET瓶由分瓶星轮进入设备由夹钳和翻转机构夹住瓶口转至瓶口朝下，无菌水冲洗后沥干，自动翻转至瓶口朝上，经出瓶星轮输送至灌装机。设备主要结构与冲洗介质接触部分和外部防护罩均为不锈钢材料；开放式齿轮传动。

　　3.全新的不锈钢夹钳，结构简单，调整方便；与瓶口接触面积少，有效避免对瓶口的二次污染冲瓶机装有接水盘以回收冲瓶水冲瓶时,每瓶冲水量为：105ml/s（0.25MPa时）

　　b.灌装部分：

　　1.灌装部分实现将物料灌装到由冲瓶机送过来的洗好的瓶子中。

　　2.灌装机是我公司自行设计,灌装阀拥有自主知识产权，运用压力灌装负压式回流的原理。

　　3.灌装阀采用压力灌装负压式回流的方式，灌装快捷灵敏，灌装液面精度高。阀内无弹簧,物料不与弹簧接触,利于阀内部的清洗。为保证灌装工艺，确保灌装温度，灌装阀在无瓶或停机时阀内物料处于微回流状态。

　　4.灌装缸采用满缸方式，以保证缸内的压力稳定。

　　5.全机具有完善的CIP清洗接口。

　　6.采用双导杆瓶提升结构，使瓶提升和对中稳定。

　　7.主传动采用齿轮传动即开式组合传动，其效率高，噪声小，寿命长，维修方便，润滑充分，采用变频器对机器的主电机转速进行控制，本机采用无级变频调速。

　　8.导瓶系统，结构简单，可根据瓶型进行快速方便变更，整机采用卡瓶颈结构输送。

　　整机PLC自动控制,故障在线显示，如堵瓶、缺盖等。

　　9.本机的关键零部件及电器元件采用进口产品。

　　c.拧盖部分：

　　1.拧盖部分将由理盖器整理好的盖子拧到已灌装好产品的瓶子上，并由输送链送至后道工序。

　　2.拧盖机通过减速机带动回转盘转动。使盖在离心力的作用下从出盖口离开料斗。在出口处有正反盖分离装置，当反盖经过时，盖自动落入返回管道中，通过风力自动把反盖吹入料斗。只有正盖才能顺利进滑道内，料斗内的盖量通过光电开关自动检测来控制输盖机，以保证下盖达到效果。当正盖进入滑道后即可顺利进入喂盖盘，为防止意外，在滑道上同时配置了一个防反盖的拨盘，确保进入喂盖盘的盖正确，在滑道上还配置了一对光电开关，当检测到无盖时，就立即停止主机。为了有效剔除无防盗圈的坏盖及清理料斗时的余盖，在料斗出口正对面有一活动出口可满足此功能。

　　3.拧盖为磁力拧盖，具有过载保护功能，且拧盖力矩稳定可靠。封盖无啃盖、高盖、歪盖、卷边现象。

　　六.科信木瓜饮料灌装机特点：

　　1.本机结构紧凑，控制系统完善，操作方便，自动化程度高；

　　2.变换瓶形只需更换旋盖部分星轮，弧形导板即可实现；

　　3.与物料接触之零件均采用不锈钢制造，无工艺死角，易清洗；

　　4.采用高速灌装阀，液位准确无液损，确保灌装工艺要求；

　　5.封盖头采用磁力恒扭矩装置，确保封盖质量，并且不会损坏瓶盖；

　　6.采用高效的理盖系统，具有完善的自控与保护装置；

　　7.设有完善的过载保护装置，能有效的保护设备及操作者的安全；

　　8.控制系统具有生产速度控制、缺盖检测、卡瓶自停及产量计数等功能；

　　9.主要电器元件采用日本三菱MITSUBISHI、SCHNEIDER等产品，气动元件采用中国台湾亚德克AIRTAC产品；

　　10.整机操作采用*的触摸屏控制，可实现人机对话操作。

　　七.温州科信公司近年客户工程案例展：

　　中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料生产线整体工程项目；

　　安徽宁国詹氏山核桃露饮料整套生产设备；

　　湖北长阳葛美生物科技有限公司葛根饮料整套生产设备；

　　郑州轻工业学院实验室果蔬汁整套生产线及桶装纯净水整套备；

　　重庆秀沧生态农业开发有限公司金银花饮料整套生产设备；

　　北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；

　　山东维榕食品有限公司核桃乳饮料整套生产设备；

　　济源市济水源饮品有限公司大桶水、瓶装水整套生产设备；

　　陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；

　　郑州大自然食品乳品有限公司果汁饮料、醋饮料成套设备；

　　许昌鄢陵水之郎饮品有限公司纯净水、苏打水整套生产设备；

　　曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；

　　河南咖秀食品有限公司植物蛋白饮料三条线整体工程项目；

　　河南鼎尊饮品有限公司枣汁饮料整套生产设备；

　　苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；

　　金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；

　　厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；

　　临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备；

　　北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；

　　三门峡湖滨果汁饮料有限公司果汁配料系统整套设备；

　　遂平天中百仕乐饮品有限公司苹果醋饮料整套生产设备；

　　西峡荣源食品有限责任公司猕猴桃果汁饮料配料系统生产设备；

　　新乡天源饮料食品厂果汁饮料、醋饮料成套设备；

　　河南天润真露饮料有限公司蛋白饮料整体生产设备；

　　郑州新绿食品有限公司提供整套果汁生产线；

　　漯河市永利食品有限公司凉茶饮料生产设备；

　　河南康然食品有限公司果汁成套生产设备；

　　漯河花花牛乳业有限公司配料系统整套生产设备；

　　福建宁德葛红山食品有限公司纯净水生产整套设备；

　　河南中万农业提供全套水果酵素饮料生产设备；

　　巩义市山水农业发展有限公司提供整套葡萄酒生产线设备；

　　湖北华蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素饮料生产线设备；

　　贵州古方堂生物科技有限责任公司提供全套黄酒生产设备；

　　河北乡瑶乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备；

　　陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；

　　山西牧同乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备；

　　郑州果蔬研究所提供整套果酒生产线设备；

　　现代牧业（集团）有限公司提供牛奶灌装、封口设备；

　　蒙牛乳业（眉山）有限公司提供全套牛奶生产线设备；

　　石家庄君乐宝乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备；

　　河南宝乐乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备；

　　河南养生殿酒业提供全套黄酒生产设备；

　　重庆沃丰啤酒有限公司提供全套啤酒生产线设备；

　　佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生产线设备；

　　河南科技大学提供全套果汁、果酒饮料生产线设备；

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