香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是二大 食用菌，也是我国特产之一，香菇富含群、铁、钾、原（经日晒后转成）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品

全自动香菇脆低温真空油炸：撬装式设计可直接连接电、气、冷却水即可开始工作。该设备油炸完毕后，系统自动将油抽入储油罐，然后进行甩油脱油工作。

全自动香菇脆低温真空油炸优点：

1、换油时间短，一般需要3-8分钟才能将油炸室内的油抽出或者灌入，而我公司在换油工序中加入特殊设计从而加速了换油速度，节约了换油时间，只需2分钟即可换完成油工作，增大了有效工作时间空间，提高了油炸产量。

2、真空装置，真空机组设计精密，真空度高，真空压力稳定，真空度保持稳定。且对真空机来说磨损小，真空机耐用，延长了真空机组寿命，减少用户使用过程中的费用。

3、真空油炸机的设计考虑到食用油过多接触空气会大大缩短油的使用周期，我公司的真空油炸机，只要一次注入使用油，在以后油炸工作过程中概不与空气接触，只要使用油始终不能与空气接触，减少氧化变质机率，食用油使用时间延长，油的保质期大大延长。