鱼干烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。 
1、 可进行单工艺操作，经济实用。  
2、 整机设计新颖、加工精细、美观、耐用。内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨脂发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源。的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。主要部件采用进口元件，确保产品质量，均匀的循环发烟系统，肉制品色泽均匀、出品率高。

3、 采用电气控制方式，操作简便，可自动控制时间、炉内温度、肠心温度。 

4、 技术特点:多年实践验证的集成系统，包括循环、控制、发烟、加热、箱体、清洗等系统，为用户提供了可靠、有效、卫生和经济的选择

 5、 循环系统：采用双速循环风机、合理分配进风、排风、补风结构，zui大限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，实现低耗、高效、满意的产出。 

 6、 发烟系统：木粒发烟器，具有烟量浓淡可调、发烟温度可控、成本低廉的优势，可以缩短烟熏时间。