果蔬脆片真空低温油炸机设备配置：

1. 真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。
1）.真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。
2）.油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。
3）.液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降和自动油炸过程。
4).电控系统采用PLC、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。
5）.脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率

果蔬脆片真空低温油炸机

性能参数：

1、 加热方式：电加热。

2、 加热管额定功率：160KW，分4档控制。

3、 油炸温度：160—190℃。

4、 温度控制范围：300℃。

5、 温度控制精度：±1℃。

6、 产品油炸时间： 20秒

7、 油炸时间控制范围：20秒—60秒，炸制时间变频可调。

8、 设备外形尺寸（长宽高）：6500mm1200mm2000mm。

9、 网带宽度：800mm。

10、 网带形式：乙型网带+聚四氟不粘带

注：以上技术参数可根据客户实际需求定做。

果蔬脆片真空低温油炸机

优点：

1、采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。

2、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

3、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

4、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。