米豆腐机具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点。使用电加热搅拌夹层锅，温度可根据食品需要调节，温度可设到260度。也可根据食品需要调节时间，实现自动化生产。刮底搅拌系统每分钟上21转，实现搅拌，不糊锅底，大大节省人力，该设备受热面积大，受热均匀，具有保温系统，连续工作节能节时，非常方便；该锅体可倾斜90度，方便出料，方便清洗。与食品接触的地方均由304不锈钢制成，结实耐用，不会生锈，是良好的食品加工设备。

   使用全自动米豆腐熬煮机标准化设备生产也更有利于米豆腐这项特色小吃风味和工艺的统一发展和提高，经过以来的积累改进，米豆腐的色泽、口感各方面都形成了自己的风味；是大家致富发展的小投资设备。

全自动米豆腐熬煮机有以下特点：

1、通过电加热管加热导热油实现无压加热，加热温度可达到260度。

2、受热面积大，加热均匀，热效率高。

3、加热的速度快，物料沸腾时间短。

4、使用安全、操作方便、应用广泛。

5、实现自动搅拌，搅拌均匀，不糊锅底。

6、多种出料方式：立式和可倾式（可倾斜90度，出便出料）。

7、材质分别有碳钢和不锈钢。后者符合卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造，前者卫生要求不高的可采用。

8、时间温度可以控制。