商用油炸机性能特性:
1、巧用原理，油不变黑
利用油的温度关系，对油层进行加温，油温在0—260℃之间可调，而下面油层温度却保持在55℃以下，在油炸过程中，产生的残渣全部沉入低温中，这从根本上解决了传统油炸机中的残渣被烧焦、油被氧化变黑而产生致癌物的问题。
2、色鲜味美，保证健康
由于本炸机特殊的加热方式，加之植物油比动物油比重小，被炸肉食所产生的油脂会沉入植物油下层，使工作油层始终保持纯净，并且恒定在温度。所以炸制的食品能够保持新鲜、不串味、色泽鲜亮、有利于食用者的健康。
3、节省炸油，利于环保 
解决了传统炸机过热干烧致使油大量挥发的问题。高低温油技术使油层下面的残渣不被烧焦，从而抑制了油的大量浪费。您又可以根据需要随意调整油温，来防止高温使用油被烧焦。因此本机比传统炸机节油50%以上，同时大大减少了空气污染，让操作者不再忍受以往的烟熏火燎。
4、节省能源，省心省力

商用油炸机性能特点：
·整机采用进口优质不锈钢材料，工艺、坚固耐用。
 
·采用智能型数字显示温控器，方便实用。
 
·采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。
 
·采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。
 
·采用分区控温，有效分离劣质油。
 
·设有超温保护装置，让您放心使用。

用来做早餐炸油条，炸面鱼、豆泡，豆参，炸肉串、炸禽类、鱼类、麦面食品、花生米，江米条，薯条和蔬菜等膨化食品及各种面食油炸食品，是做油炸食品所必*好帮手。本机采用不锈钢材质，具有热力均匀、升温速度快等优点，炸东西效率高、操起起来安全方便、油水混合的设备省油节能，可节能40%。外观做工精细、美观，坚固耐用。全不锈钢加工制造，油炸温度自控，可根据炸制产品不同设置温度，炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间；的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。采用网带输送产品变频或无级调速。广泛应用于肉制品，肉块、炸鸡翅、、锅巴、水产、蔬菜、面食等油炸食品加工。