蒸煮漂烫流水线果蔬杀青机适用于蔬菜水果的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，本机采用304不锈钢制作，采用蒸汽加热与电加热两种方式。具有加热冷却两组构成。

蒸煮漂烫流水线果蔬杀青机集热烫、冷却于一体，配的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

 主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的蒸煮、漂烫、杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工的设备。

设备使用说明：
1、结构：该设备由槽体、盖子、内槽体、输送网带、内循环装置、蒸汽换热器装置等主要部分组成（见附图）
2、操作步骤
（1）将槽体内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。
（2）启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；
（3）启动覆压网带电机，使网带正常运行，方向正确（与输送网带反方向旋转）；
（4）开启循环水泵观察水泵是否反运转，如果反运转换电机线头。（5）检查各运转部位，确定正常运行后方可加入蒸汽或打开电加热开关工作。
3、工作原理
物料落入加热好的水中，利用槽体中的热水将物料进行漂烫，物料上下两层输送网带的带动，被提升出内槽体，进入下面的工序。
工作过程中，循环水泵始终循环供水，使槽体内的水温保持均衡
一致。保证灭菌的效果。
4、主要技术指标（中型）
功率：6KW
5、工作用汽压：0.3Mpa