真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用率高。
产量：800-1000kg/次
容积：3150L
功率：4.5kw
滚筒转数：7r/min
外形尺寸：260016002020mm
整机重量：1200kg
特点：
浆叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔韧性和外观得到提高；
単速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；
可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；
具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
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