食品冻干机工作原理是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。

   冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。

  “拓纷"食品冻干机有着成熟的制造工艺，高超的温控技术，极限的超低温度，高效的售后维护。在当下，方仓工业型冷冻干燥机是冻干机温度创新的中坚力量，目前已经达到零下200度。在产品的营养保存、保鲜上有着很强的优势，且对一些特殊物品，也提供了要求的工作环境，温度越低，物品升华的速率越高，实验效果也越好。

上海拓纷真空冷冻干燥机参数表

上海拓纷SFD中试型冷冻干燥机，简化小型冻干机的繁琐操作，防止物料的污染，加速物料水分升华。该系列机型具备搁板加热和可编程功能，可查看冻干曲线，方便用户观察物料的冻干过程。

一．主要特点：
l原位预冻干燥；
l专用导热油加热，控温精度高，搁板温差≤1℃,干燥效果均匀；
l搁板温度可调、可控生产工艺；
l可储存5个程序，每个程序可设36段，冷冻干燥机在运行过程中可修改程序参数，并在线记录真空干燥曲线及数据；
l触摸屏，PLC控制，可设置开机密码，显示干燥曲线；
l方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；
l配置充气阀，可充干燥惰性气体；
l干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程；  

二．技术参数：