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罐头食品有营养吗
罐头食品在生产过程中,经过高温处理和密封,以确保食品在罐中长时间保存。这个过程可以防止细菌和微生物的生长,使得食品更加安全。然而,在高温处理过程中,食品中的某些营养物质可能会流失或分解。例如,C和B族维生素对热敏感,会在高温处理过程中损失一部分。虽然罐头食品的加工可能导致某些营养素的流失,但其仍然保留了很多重要的营养物质。许多罐头食品,尤其是蔬菜和水果,会在采摘后尽快加工,以保留其中的大部分营养物质。蔬菜在加工过程中通常会被短暂地蒸煮,以确保其质地和口感,同时保留了许多维生素和矿物质。同样,水果
2023-08-17
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